Главная / Товары для здоровья / Органические продукты питания / Злаки и бобовые
Эко-соя выращена в фермерском хозяйстве священника-фермера Алексея Дона без ГМО, применения химических средств защиты растений и минеральных удобрений.
| Соя, вероятно один из самых универсальных продуктов, которому под силу заменить не только овощи, но и мясо. Сою можно считать просто идеальной для людей, которым небезразлично свое здоровье, и незаменимым источником легкоусвояемого растительного белка (около 40%) для вегетарианцев и веганов. Калий, магний, натрий, кальций, селен и фосфор-далеко не полный список полезных минералов, содержащихся в ней. Так, по уровню железа соя превышает пшеничный хлеб в семь раз! Витамины С, Е, В и D притормаживают процесс старения, а ненасыщенные жирные кислоты играют важную роль в остановке роста раковых клеток. |
Соя и продукты, получаемые из нее - соевое молоко, майонез, сыр (тофу), мясо, йогурты, пудинги и многие другие сегодня приобретают все большую популярность. И не удивительно, ведь по своему аминокислотному и белковому составу они практически идентичны нашему организму, но лишены всех недостатков, свойственных коровьему молоку: инфицированность, содержание негативно влияющих на здоровье человека химических веществ, в т.ч. диоксина, животного жира, сродства к радиоактивным элементам и способностью их накапливать, и др. К тому же в отличие от других, соевые продукты значительно дешевле, а по качеству составляющих их основу веществ фактически не имеют равных себе в природе.
Максимально использовать все целебные свойства сои можно, прорастив ее. Рацион питания современного человека состоит преимущественно из мертвой, обработанной, рафинированной пищи, на переработку которой организм должен затратить много энергии, что впоследствии приводит к сбою его работы, снижению иммунитета. Проростки сои за счет повышенного содержания ферментов способны выполнять сходную с пищевыми добавками роль, только при этом не содержат вредных примесей и по своему составу наиболее оптимально подходят организму человека. Низкое содержание калорий - еще один большой плюс для тех, кто придерживается диетического питания или следит за своей фигурой.
В домашних условиях проращивать можно круглогодично и это не составит особого труда. Для этого бобы рассыпаются равномерным небольшим слоем в плоской посудине, заливаются питьевой водой комнатной температуры (3 объема от объема сои) и оставляются на 6-8 часов или на ночь до набухания. После этого вода сливается бобы остаются во влажном состоянии. Все что остается делать - 2-3 раза в сутки их промывать, до момента появления ростков. Когда ростки достигнут нескольких сантиметров в длину, их можно употреблять в пищу, предварительно хорошо сполоснув в воде.
Органическая соя купить которую просто в нашем магазине, упакована в бумажный эко-крафт-пакет из вторичного сырья.
Пищевая ценность сои, 100г.
Просмотренные товары
