Одного разу мені пощастило побувати на лекції Івана Васильовича Лебединського, доцента кафедри овочівництва та плодівництва університету імені Докучаєва в м. Харкові. Ось конспект лекції.
Усе про огірок: звідки походить популярний овоч
Огірок - такий самий символ України, як герб, прапор, гімн, рушник, вишиванка, сало та вареники.
Овоч завезли до Чернігівської області греки, де були джерела зі срібною водою. Огірки переробляли та продавали по всьому світу.
Ніжинський огірочок подавали до царського столу Катерині, і зараз він відомий повсюди.
У Ніжині є пам’ятник огірку з малахіту, у Херсоні - помідору, а в Німеччині - капусті. Довгі огірки прийшли до нас із Китаю, а короткі - з Індії.
Давній огірок в’юнився по деревах і був гірким - просто жах!
Іван Васильович навчив нас і поганого. Припустімо, ви продаєте огірки на базарі, а вони виросли гіркими. Тоді розрізаєте огірок навпіл і даєте скуштувати із середини. Зазвичай гіркими бувають лише кінчики.
Наші огірки на грядках також гірчать. Одна з причин - прояв давніх генів, а також перепади температури й нестача калію.
У сучасних гібридах учені-генетики змогли виявити ген гіркоти та замінити його на нейтральний.
За належного догляду огірок здатен давати 30-50 кг з м2.
Недолік огірка - слабка коренева система, але генетики працюють і над цим. Вихід - щеплення огірка на гарбуз. Коренева система гарбуза у 8-10 разів сильніша за огіркову. Кавун також можна прищепити на гарбуз.
Популярні гібриди огірків
Серед популярних гібридів в Україні:- Українські партенокарпіки (самозапильні): "Надия F1", "Легенда F1", "ЗозуляF1" (частково партенокарпічний).
- Голландські партенокарпіки: "Кібрія F1", "Еколь F1", "Директор F1", "Паприкор F1".
- Турецький гібрид: "ЛютоярF1".
Недоліки голландських гібридів порівняно з нашими - мало вітаміну C та відсутність характерного огіркового запаху.
Вітчизняна селекція відома потомственною селекціонеркою Оксаною Дмитрівною Серпенко. Вона - авторка огірочків "Сюрприз", "Самородок", "Аннет", "Еврика", "Янас" (Касатик).
Квасити огірки салатного типу не рекомендується - вони розповзаються в банці. Це я перевіряла багато разів. Для засолювання краще підходять вітчизняні сорти - "Родничок", "Ніжинський", "Конкурент", "Засолювальний".
Сортовий огірок "Конкурент" підходить для квашення, у банках не розлазиться.
Як правильно формувати сорти та гібриди огірка
У сорту плодоношення зосереджене на бічних пагонах, а в гібрида - на головному.
Щоб сортова рослина дала більше жіночих квіток і плодів, її потрібно прищипувати за схемою 4:4:4. Спочатку прищипуємо центральну батіг над четвертим листком, а потім і всі бічні також над четвертим. Так ми сприяємо доброму розгалуженню та рясному плодоношенню.
Так формують сортові огірки.
У самозапильних гібридів, які зазвичай пускають на сітку або підв’язують угору до троса, навпаки - залишають центральне стебло та прищипують бічні пагони. Якщо помилково прищипнути верхівку, ріст припиниться і кущ з часом загине!
Формування гібрида огірка в теплиці та на сітці.
Коли садити огірки насінням у відкритий ґрунт і на розсаду
Насіння огірка зберігає схожість 6-8 років. Огірок теплолюбний, температура розвитку - 22-350С. Висівати його рекомендується за мін. температури ґрунту +160С.
Щоб отримати ранній урожай огірків, вирощуємо розсаду. Стакан має бути не менше 10 см у діаметрі, з отвором для стоку води.
Наклюнуте насіння садимо на глибину 2 см. Через кілька днів з’являється паросток, ставимо його на світло та знижуємо температуру до +16-170С. Батарею накриваємо рушниками або переносимо рослини до найпрохолоднішої кімнати.
Поливаємо помірно. Раз на 10 днів підживлюємо комплексним добривом. Я користуюся рост-концентратом універсальним 5:5:5.
Висаджуємо на грядку через 30-40 см в один ряд під парник, який встановлюємо за тиждень або раніше до висаджування. Після садіння огірок поливаємо та накриваємо агроволокном парника. Далі 5 днів можна не заглядати. Парник знімаємо в червні, щойно огірки перестають у ньому вміщатися.
Огірок - єдина рослина, яка як добриво любить свіжий гній.
Добрі та погані попередники огірка на грядці
- Добрі попередники - цибуля, редиска, горох, пасльонові.
- Погані попередники - морква та всі гарбузові.
Збирати огірки слід щодня, не даючи їм переростати.
Вирощування огірків у відкритому ґрунті. Мій досвід вирощування в бочках
Через нестачу місця вирощую овоч у старих бочках без дна та виварках. Місце для бочок визначила в західній частині ділянки та біля північної частини паркану. Тут достатньо світла і немає вітру.
Огірки в мішках, бочках, виварках.
Щоб не спалювати гілки, кладу їх на дно бочки. Туди ж додаю заготовлене з осені листя, а потім вношу ґрунт, перемішаний із перегноєм і золою.
Усе проливаю водою та висіваю огірки. Кожну лунку проливаю розчином Триходерміну. Перше підживлення проводжу, коли огірок починає цвісти "Рост-Концентратом" калійним 5:10:15. Цього року посіяла огірки "Справжній полковник F1" та "Чисті ставки F1", дуже люблю "Кураж F1".
У міру росту спрямовую рослину на огіркову сітку. Від плямистостей обприскую так само, як помідори, - "Микосаном" з розрахунку 150 мл на 5 л води, чергуючи його з "Фітодоктором". Якщо рослини сильно захворіли, обробляю "Йодоцидом". Іноді використовую ЕМ-препарати по листю та під корінь - Емочки для Землеробства, Байкал ЕМ-1.
Від шкідників - павутинного кліща та попелиці обприскую "Актофитом" из расчета 70мл на 10л воды.
Щоб ґрунт не пересихав, мульчую його сіном або додаю в ґрунт трохи торфу з торішніх квіткових вазонів чи глини. Огірки поливаю теплою водою з бочки, а раз на 2 тижні - трав?яним настоєм. Результатом завжди задоволена!
Актуальні товари
Про автора:
Анна Волкова
Садовник. Имею частный дом с садом и огородом. Огромный опыт в выращивании овощей, фруктов, цветов.
Сподобалося? Розкажіть друзям:
Назад
